Большая советская энциклопедия - чайот
Чайот
чайот
Чайот, чайота, мексиканский огурец (Sechium), род травянистых растений семейства тыквенных. Включает 1 вид — чайот съедобный (S. edule) — мощный многолетник с лазящим при помощи усиков стеблем длиной несколько м. Листья 5-лопастные, длиной до 20 см. Цветки желтовато-белые, однополые (растение однодомное), мужские — в кистях, женские — одиночные. Плоды крупные, весят от 100 г до 1 кг (чаще 250—500 г), с одним очень крупным семенем. Чайот возделывается в Мексике и Центральной Америке, а также на Ю. США и в некоторых других странах как ценное и высокоурожайное пищевое растение; в диком состоянии неизвестен. В пищу используются незрелые плоды в свежем, тушеном, вареном, жареном, соленом и маринованном виде, а также образующиеся на корнях крахмалистые клубни, похожие по вкусу на ямс. Молодые побеги чайота употребляют как шпинат и спаржу. Из стеблей получают материал для изготовления шляп и других плетеных изделий. Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966; Приступа А. А., Основные сырьевые растения и их использование, Л., 1973.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4919 | |
2 | 3034 | |
3 | 3002 | |
4 | 2833 | |
5 | 2827 | |
6 | 2794 | |
7 | 2729 | |
8 | 2716 | |
9 | 2601 | |
10 | 2528 | |
11 | 2348 | |
12 | 2218 | |
13 | 2182 | |
14 | 2177 | |
15 | 2152 | |
16 | 2065 | |
17 | 2057 | |
18 | 2044 | |
19 | 2029 | |
20 | 1986 |